2024年7月の記事一覧
お蕎麦（乾麺）を美味しく
いろいろ試して、納得な仕上がりになったのでメモ。
かんたんです。（Xでやれ）
茹で時間の半分、水に浸す。
（例：茹で時間７分なら３分３０秒）
クタッとします。
お湯を沸かす。（多いほうがいい）
湧いたら小さじ１くらいの胡麻油を加える。
乾麺（やわらかくなってる）を鍋に入れ、すぐに菜箸でほぐす。
湯で時間の半分を目安に。固さはこまめにチェック。
ざるにあげて、水でよく洗う。
お試しあれー。
いろいろ試して、納得な仕上がりになったのでメモ。
かんたんです。（Xでやれ）
茹で時間の半分、水に浸す。
（例：茹で時間７分なら３分３０秒）
クタッとします。
お湯を沸かす。（多いほうがいい）
湧いたら小さじ１くらいの胡麻油を加える。
乾麺（やわらかくなってる）を鍋に入れ、すぐに菜箸でほぐす。
湯で時間の半分を目安に。固さはこまめにチェック。
ざるにあげて、水でよく洗う。
お試しあれー。