美味しい卵サンド4選レシピ
①基本の卵サンド
材料
卵：2個
マヨネーズ：大さじ2
塩：少々
こしょう：少々
食パン：2枚
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作り方
❶卵を茹でる
鍋にたっぷりの水を入れ、卵を中火で約10分茹でます。
茹で上がったら冷水に浸け、しっかりと冷やしてから殻をむきます。
❷卵を潰す
ボウルに茹でた卵を入れ、フォークで細かく潰します。
潰し方はお好みで、滑らかにしたい場合は完全に潰し、食感を残したい場合は粗めに仕上げます。
❸調味料を加える
潰した卵にマヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
ここで味見をして、塩加減を調整してください。
❹パンに挟む
食パンに卵フィリングを均一に広げ、もう一枚のパンで挟みます。
必要に応じて耳を切り落とし、食べやすい大きさにカットします。
ポイント
・卵の茹で時間が味の決め手。
半熟が好みなら8分程度、固茹でなら10分以上がおすすめです。
・マヨネーズの量を調整することで、濃厚さや軽さを変えることができます。
②クリームチーズ入りリッチ卵サンド
材料
卵：2個
クリームチーズ：30g
マヨネーズ：大さじ1
塩：少々
食パン：2枚
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作り方
❶基本の卵サンドの作り方を参考に卵を茹でて潰します。
❷潰した卵にクリームチーズを加え、全体をよく混ぜます。
クリームチーズは室温に戻しておくと混ぜやすいです。
❸マヨネーズと塩を加えて味を整え、パンに挟んで完成です。
ポイント
・クリームチーズを加えることで、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。
特にリッチな朝食やブランチにぴったりです。
・パンは全粒粉やライ麦パンを使うと、よりヘルシーでおしゃれな仕上がりになります。
③だし巻き卵サンド
材料
卵：3個
だし汁：大さじ3
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ1
食パン：2枚
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作り方
❶だし巻き卵を作る
ボウルに卵を割り入れ、だし汁、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。
フライパンで焼き、厚みのあるだし巻き卵を作ります。
❷だし巻き卵を冷ます
焼き上がっただし巻き卵をラップで包み、形を整えながら冷まします。
❸パンに挟む
冷ましただし巻き卵をパンに挟み、食べやすい大きさにカットします。
ポイント
・だし巻き卵は冷ますことで切りやすくなり、パンとの一体感が生まれます。
・醤油や砂糖の量を調整して、甘さやしょっぱさを好みに合わせて変えてください。
④アボカド卵サンド
材料
卵：2個
アボカド：1/2個
マヨネーズ：大さじ1
レモン汁：小さじ1
塩：少々
食パン：2枚
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作り方
❶卵を茹でて潰す
基本の卵サンドと同様に卵を茹でて潰します。
❷アボカドを潰す
別のボウルにアボカドを入れ、フォークで潰します。
レモン汁を加えて色止めをし、塩で軽く味を調えます。
❸フィリングを混ぜる
潰した卵とアボカドを合わせ、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
❹パンに挟む
食パンにフィリングをたっぷりと挟んで完成です。
ポイント
・アボカドは熟して柔らかいものを選ぶと滑らかに仕上がります。
・レモン汁を加えることでアボカドの酸化を防ぎ、爽やかな風味をプラスできます。
卵サンドをさらに美味しくするヒント
パン選び
卵サンドには柔らかい白パンが定番ですが、全粒粉やフォカッチャを使うことで食感や風味に変化をつけられます。
仕上げの工夫
パンの耳をカットしたり、軽くトーストしたりすることで食感を調整できます。
また、ラップで包んで形を整えると見た目が美しく仕上がります。
付け合わせ
サラダやスープを添えると、バランスの良い一食になります。
特にクリームスープや野菜たっぷりのスムージーとの相性が抜群です。
まとめ
シンプルな卵サンドもアレンジ次第でバリエーション豊かに楽しめます。ぜひ自分好みのレシピを試してみてください！