【高島市深清水】第6回柿まつり
こんにちは。
立命館大学食マネジメント学部4年の澤田 智則です。
今回は、11月19日(日)に滋賀県高島市今津町深清水で行われた「柿まつり」の様子をお伝えします。
立命館大学として出店
今回の柿まつりはお手伝いという形ではなく、私たちが所属している立命館大学食マネジメント学部の吉積ゼミが考案した商品を出店するという形で参加させて頂きました。
私たちは柿を使用したフレンチトースト、ベトナムの料理であるチェー、琵琶湖でとれたワカサギの天ぷら、高島市でとれたホーリーバジルを使用