サニーズクレープの滝澤です

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移動販売を始めるのに唯一必要な資格　食品衛生責任者

こんにちはサニーズクレープの滝澤です 移動販売する際に必要な資格は食品衛生責任者です よし移動販売をやるぞーと決めたらまずはこの資格を取りましょう 食品衛生責任者とはそもそもどういった資格なのか また資格の取り方を中心に説明いたします これからキッチンカーをやりたいとか 飲食店を開業したいという方は是非ご覧ください まず そもそも食品衛生責任者とはどんな人のことを指すのでしょうか 食品衛生責任者資格は、食品衛生法に基づき、 すべての飲食店や食品事業者に設置が義務づけ

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    • 補助金初心者が失敗しない事業再構築補助金３つのポイント　対象者限定キッチンカー開業支援します

      こんにちはサニーズクレープの滝澤です 今日は 事業再構築補助金についてお伝えします ポストコロナ時代の思い切った事業再構築を支援する 事業再構築補助金を活用するのに 失敗しない3つのポイント そしてこの補助金対象者検定で 私がキッチンカーの開業支援をしますという大事なお知らせとなっています 今まで飲食店を経営していたけどコロナによって売り上げが減少し 窮地に立っているとそういった方でキッチンカーで再起を図りたいけど ノウハウがないという人や また飲食とは全く違う別分野の

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      • 独立開業するのに必要なお金のこと

        こんにちはサニーズクレープの滝澤です 私は22歳の時に自分の店を持ちたいと思い 30歳で飲食店で独立し その後サニーズクレープを立ち上げ 法人化して会社の社長として12年経営を続けています その間、主に移動販売の開業相談開業支援をやってきました メールや電話 LINE で相談を受けますが そのほとんどはお金についての話です 例えば自分でお店をやりたいが今はお金がない キッチンカーで独立したいがいくらかかるんでしょうか といった相談がほとんどです いやーこの相談ほんとよ

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        • 最強の開業方法は副業です

          こんにちはサニーズクレープの滝澤です 副業ブームやキッチンカーブームという流れもあって 最近はキッチンカーを副業でやりたいんだけどどうですか？ という相談を受けることが多くなってきました ズバリその開業方法は最強です 理由は三つあって 一つ目は固定収入があるのでリスクがないということ 二つ目は事業を始めると所得税や住民税などの税金が安くなるということ 三つ目はうまくいくかどうか試せるということです ただ気をつけないといけない注意点もあります では副業でスタートするの

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          キッチンカーは初期費用、開業資金をただ抑えりゃいいってもんじゃない

          開業費用はただ単に抑えればいいってもんじゃないです その理由は三つあって かけるところにしっかりとお金をかけることによって ①売上が上がる ②リスクが下がる ③商品のクオリティが上がる ３つのメリットがあります 一つ一つ解説していきます まず基本的に開業資金はかければかけた方が売上は上がります 正しい表現ではないですが ただ安いだけのボロボロのキッチンカーと 何百万円もかけた見た目も可愛く綺麗な キッチンカーが2台並んでたら そりゃ綺麗なキッチンカーで買いたくなりますよ

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          注意喚起　こんな移動販売製作会社には気をつけろ！

          こんにちはサニーズクレープの滝沢です 今回のテーマは移動販売車を制作、購入するときは悪質業者が潜んでいるので 特に気をつけようという話です というのもぶっちゃけ詐欺会社と言っていいくらいの悪質な業者がいます 日本中には数多くキッチンカーを作る会社があって そのほとんどはちゃんとした会社です 私は今まで何十台もキッチンカーを購入してきましたし、 改造の依頼をしてきましたが 多少のミスがあったとしても それを有り余るくらいしっかりフォローしてくれる どちらかといえば素晴ら

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          移動販売が続かない２つのリテラシー

          こんにちはサニーズクレープの滝澤です 移動販売キッチンカーを始めている人は 今も続々と増えています 増え続けています 私から見ていると本当に大丈夫かな？ 何百万も借金してオープンして１年続けられるかな？ と心配になります というのもキッチンカーって始めるのは簡単なんですよね 貯金したお金で移動販売車を買って、 そういう人はまだ準備してオープンするので まだいいんですけどお金を３００万とか４００万借りて ローンでキッチンカーを買って 営業許可を取ってめでたくオープン

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          キッチンカーを始める際の商品選びに迷ったら？

          こんにちは、サニーズクレープの滝澤です 今日はキッチンカーやるときに 好きなものと売れるものどっちを売る？ ということについてお話します キッチンカーの商品選びはどうすればいいのか？ 迷ってる人も多いと思います 好きなものと売れるものどっちを売るか？ これ結論いますけど売れる物を売る これがいいです私はおすすめです その理由は売れると楽しい 売れないと続かないから 具体的に解説していきます 好きな物を売るって 例としてこういうことです 自分はあんこが大好きでおしる

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          2021年に移動販売、キッチンカーをやろうと思ったらまずはじめること　情報のシャワーの正しい浴び方

          こんにちはサニーズクレープの滝澤です さて、 キッチンカーを始めようと思った時に、 何からやったら良いんだろう？ってわからない人も多いと思います そんな時にまず始めることは情報を集めることですね 情報のシャワーを浴びまくりましょう 浴びまくることで正しいものが見えてくる 情報の目利きがついてくる　こういうことです まず情報って言うと今はテレビで キッチンカーブーム到来、今がチャンスとか言われたりしてますけど テレビなんて本当にあてにならないですからね 平気で演出、捏造

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          キッチンカーは儲かるのか？

          こんにちはサニーズクレープの滝沢です 今回はキッチンカーって儲かるのか？ ということについてお話しします ずばりキッチンカーは儲かります　 月収100万円以上年収にすると1千万円以上儲かります と聞くと皆さんキッチンカーやりますよね。絶対飛びつきます 儲かるのには理由があります。というかこれだけ儲かってる人 実はごくごくわずかです　0.1%くらいでしょうか？ 10年から20年以上、長年移動販売をしていて 地域のイベント出店をメインで仕事している会社経営者です 私も

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          在庫は悪

          こんにちは サニーズクレープの滝沢です 今回のテーマは在庫 在庫は悪ということについてお話しします なぜならずばり儲からないからです 私はもう20年前に都内で数十店舗レストランを経営する グローバルダイニングで働いていました 入社して驚いたのが数字へのこだわりでした 特に人件費と原価率です 毎日仕入れ担当者がランチ営業が終わった段階でディナーの売れ行きを予想して 肉や野菜や乾物の発注をするのですが 当日とその次の日にぴったり使うものしか注文しないのです 徹底さ

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