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すみもと
2022年1月27日 19:26
ビリヤニに添えてある野菜のヨーグルト和え、「ライタ」の作り方です。ビリヤニを食べすすめながらたまに和えてみると、食感はふわぱらしゃきしゃき。スパイシーな刺激がマイルドになり、ビリヤニにスウィング感が出てきます。材料（4人分）きゅうり：半分ヨーグルト：半分塩：ひとつまみきゅうりを角切りにします。（かっぱ巻きに使うみたいに縦長に揃えて切って、短くしていくとよいです）ヨーグルトとキ
2022年1月6日 08:33
鯛のアラ出汁でたっぷり吸ったバスマティライスで作る、和風ビリヤニの作り方です。調理過程でついでに鯛のアラ汁もできちゃうので、一石二鳥の楽ウマレシピです。薄味に仕上げているため、いろんなトッピングと合わせられます。明太子をのせれば『博多めんたいビリヤニ』のできあがりです！↓ざっくりした作り方↓『鯛のアラ出汁ビリヤニ』のつくりかた＜材料（4人前）＞バスマティライス：300ｇミ
2021年2月8日 07:30
ビリヤニが短時間超簡単に作れるようになったので書きます。バスマティライスを使って鍋で蒸しあげる、いわゆる「ほんとビリヤニ」です。ポイントは、・お米は固めを目指す・カレーソースは水分少なめです。＜材料（4人前）＞バスマティライス：300ｇミックススパイス鶏モモ：1枚（300ｇ～500ｇ）玉ねぎ：1個塩：大さじ１油：大さじ２お湯：1500ml＜道具＞鍋フライ
