グルテンフリーでこんなに簡単❣️米粉のふわふわパンケーキ
お客様のご要望でお作りしたパンケーキ
ふわふわでとっても美味しかったので
備忘録として書き留めます
〈材料〉直径12cmくらいが4枚分
卵 2個(Mサイズ)
Ａ甜菜糖30g
Ａしお ひとつまみ
Ｂ牛乳100cc
Ｂ米粉100g
①卵を卵白と卵黄にわけてボールにいれ、
卵黄の方にBを加えて混ぜておく
②卵白はメレンゲにし、Aを2回に分けてくわえておく
③①に②を3回にわけてふんわりまぜる
裏返したら、フタをして，さらに3分ほど焼いてできあがり❗️