【モンブランの新たな地平】
中島大祥堂本店の茅葺き屋根を模した「かやぶき」という名のモンブラン。
モンブランは「白い山」という意味で、本来、ケーキのモンブランは、円錐形かドーム型。従来の常識を打ち破った形状を創り出した柔軟な発想が面白い！