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ちゃいまい｜スパイス好き野菜ソムリエ
2019年10月24日 14:00
こんにちは、ちゃいまいです。チャイが好きすぎて、ちゃいまいと言うあだ名で呼んでもらっています。2014年にインドで出会ってから、すっかり魅力されてしまったチャイ。初めて自分で作ったときは、それはそれは不味いものでした。薄くて粉っぽくて、飲み干せませんでした。悔しくて、何度も何度も作りなおして、カレー屋さんやカフェを巡ってチャイの勉強をたくさんしました。そんなこんなで5年の歳月が
2019年11月12日 13:59
早いもので今年も残すところあと一か月半、日に日に寒さが増し、ホットチャイが飲みたい季節になりましたね。 こんにちは、チャイ研究家のちゃいまいです。かなりマイペースになってしまうと思いますが、チャイについての研究報告を上げていこうと思います。 さて、インドカレー屋さんや、おしゃれなカフェで見かけることの多い「チャイ」ですが一体何者なのか、みなさんご存じでしょうか。「チャイ」が意味す
