#03「春を告げる」海の恋人│佐藤水産・にしん親子スモーク数の子
北海道の春を告げる 鰊(しにん)の郡来(くき) が、今年もやって来た！
郡来(くき)とは？
鰊が産卵のため大群で押し寄せ、産卵・放精によって海の色が乳白色になること。
少し高い所から見ると(遠くからでも)浅瀬の色が違う。あれは天気による反射、海の深さの色の違いではなくお魚の群れによる現象。日本海側にこの時期よく見られる「春の知らせ」ソーラン節の「鰊来たかとカモメに問えば…」歌に残され、昔は鰊で御殿が立つほど漁が盛んでした。大陸ぐるっと海に囲まれた北海道の春を美味しく食べたい！人におすすめ。
佐藤水産の【にしん親子スモーク数の子】は丁寧に下味をつけたニシンに数の子を結着させた 今までにない鰊と数の子の「親子」燻製です！この季節、オニオンスライスにの上に、にしん親子スモーク数の子をのせ、たっぷりのレモン汁をかけて食べるのがオススメ！絶品です♪https://t.co/aFLt1EVplk pic.twitter.com/sfPP1AovHa
— 佐藤水産 (@satosuisan) July 2, 2019
How To 北海道ごはんの北山氏(何でも美味しそうに食べちゃう！北海道食・熱愛の食リポYouTuber)も箸が止まらない。
え？ めっちゃ美味しい やつでしょ、これ。
佐藤水産といえば石狩に本拠地がある、北の親方と呼ばれ、道外でも親しまれる名店。今回は発寒本店で買ってきました！じじゃーん。
斜めに切ると鰊いっぱい
700円でお釣りが来る。
もうちょっと高い(佐藤水産だし)イメージに裏切られた瞬間「もう一個買っちゃおう」佐藤水産あるある。
ごはんのお供には贅沢？
おつまみには最適。鰊独特の脂臭さは一切ないのに対して上質な身と質をしっかりと舌で感じ取れる、数の子のポリポリ食感が堪らない！レモン汁OK・わさび醤油OK・何もつけなくても塩梅よく食べれる逸品。
すげぇーな佐藤水産。今までルイベが一番うまいと思い込んでいたけど、にしん親子スモーク数の子を母に送りました。
佐藤水産オンラインショップにて
— 佐藤水産 (@satosuisan) April 9, 2020
母の日ギフトの販売が開始となりました🎁✨
佐藤水産の海の幸と一緒に、母の日の特別掛け紙と
メッセージカードを添えて、今年も皆様の大切な
お気持ちとご一緒に、北海道より真心込めて
お届け致します🐟✨https://t.co/7OEnhP1yUQ pic.twitter.com/fmkt7DQNkk
私の母は大きなおにぎりが好きなんですが、あれ…なかなか買えないんだよね。新千歳空港でも人気のおにぎり、また今度。ごちそうさまでした。
＜Twitter＞おかうちなおき
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