今日のおうちごはんは回鍋肉風豚こま肉とキャベツの炒めもの
回鍋肉を作ってみました。紹興酒と片栗粉を豚こま肉にまぶし下準備しておきます。ラードを数cm分出し溶いたフライパンで炒めておき、にんにく、生姜を刻み長ネギとピーマンとキャベツをまとめて肉と別に炒めてます。中華だしと豆板醤とオイスターソースをそれぞれ適量加えお好みで唐辛子を入れてごま油で混ぜ合わせておいたものです。いいなと思ったら応援しよう！
回鍋肉を作ってみました。紹興酒と片栗粉を豚こま肉にまぶし下準備しておきます。ラードを数cm分出し溶いたフライパンで炒めておき、にんにく、生姜を刻み長ネギとピーマンとキャベツをまとめて肉と別に炒めてます。中華だしと豆板醤とオイスターソースをそれぞれ適量加えお好みで唐辛子を入れてごま油で混ぜ合わせておいたものです。