まず予算を設定しないと何も始まらない。
飲食店に限った場合じゃないとは思いますが、
”予算”の大切さについて
8年間40席のイタリアンの店長として接客に力を注ぎ
最高月500万売り上げた経験から
なぜ、予算設定が必要かを、お伝えさせていただければと思います。
こういう方に参考になればと思います。
・なかなか売上があがらない飲食店の店長職の方
・お店の売り上げを上げたいと思ってくれているスタッフやアルバイトの方
予算設定の大事さもし、予算を設定していない、もしくはどんぶり勘定でされているとしたら
非常に恐ろしいで