香りの効用(食事編)

「大根のおろし汁で玄米を炊く」
アーユルヴェーダ仲間のミサキちゃんレシピに、この数日ドハマリしている。

このレシピの何がスゴイって、ご飯を炊いているときの「香り」。
トウモロコシを茹でているときのような、何ともいえない甘くてホクホクした香り。

もちろん食べても美味しい。
炊けたご飯に大根おろしと醤油をかけるだけで、止まらなくなる。マジやばい。

市場にはセリが並ぶ季節になり、大根おろしとの香りの相性も抜群。

空間、身につける、食事…
何につけ「香り」の効果は心地いい。