ケンタロウさんのドライカレー
私の母はとてつもなく料理上手だが、
娘の私はというとそんなことはない。
母は当時、飲食店をやっていて一人で切り盛りしていたので
料理を私に教える暇なんてなかったから。
私が一人暮らしを始めて、困ったのは料理だった。
お米を炊いたりカレーを作ったりすることは出来たけれど
本当に簡単なものしか作れなかった。
そこで出会ったのが
料理家のケンタロウさん（小林ケンタロウさん）の本だった。
材料も作り方もシンプルで、もちろん美味しい。
気取ることも洒落込むこともない「うちのごはん」。
男友達にレシピを教えてもらうような気軽さがあって
気負いなくどんどん作れた。
ケンタロウさんのレシピで作っているものは今でもたくさんある。
お弁当のメニューもケンタロウさんのレシピばかり。
私の料理の先生は間違いなくケンタロウさんだ。
しかし残念なことにケンタロウさんは２０１２年にバイク事故で重傷を負い、
現在は治療に専念されていて料理家の活動はお休みされている。
いつかまたあの豪快な笑顔を見られますように。
ケンタロウさん、今日もあなたのレシピでごはんを作りました。
あの「豆のドライカレー」です。
とても美味しく出来たので見てやってください。
（古すぎて引用元不明。でも正真正銘、小林ケンタロウさんのレシピです）