自家製酵母パン

ついに
冷蔵庫に寝かせておいたレーズン酵母で
パンを焼きました♪

まずは
レーズンエキスから元種をつくる！！

レーズンエキス培養スタート

培養中

２回の培養を経て無事に元種ができました…

パンを焼くまで
先がながい🙈

そして
ようやくパンつくり
材料をこねこね

一次発酵スタート

ここからの発酵がまた長い💦
8時間🙊
寝る前に仕込みました…

一次発酵2時間経過

2倍になりますように

発酵8時間経過

バッチリふくらんでる🥹

いつもの生地とちょと違う触り心地♪

ベンチタイム

2次発酵

完成✨

キメが細かくておいしい❤︎
すごーく優しい味

とりあえず…
自家製酵母パンは時間がかかる！！！