実はごはんのおとも？甘辛みそ味のひるぜん焼そば。

岡山県の北部に位置する蒜山。

山々に囲まれ、美しい高原が広がる地域です。

別荘地としても人気でログハウスがちらほら。

高原にはジャージー牛と馬が放牧されていて、
眺めているだけまったり癒されます。

まるでハイジとペーターが追いかけっこして
やって来そうな雄大な景色。

ジャージー牛の濃厚なソフトクリームやチーズ
ヨーグルトなどの乳製品が大人気なのも納得！

近くには蒜山ワイナリーもあり、
ワイン片手に優雅なランチも楽しめます。

そんな蒜山にも、ガッツリ食べたい人に
オススメのB級グルメがあるんです。

それが…

“ひるぜん焼そば”です。

鶏肉と蒜山高原産のキャベツとそばを
甘辛のみそ味だれで味付けしたご当地グルメ。

鶏肉にキャベツ、みそダレ…

一見地味にも思える“ひるぜん焼そば”ですが、
なんと2011年にB-1グランプリで、
グランプリを獲得しているのです。

ザ 庶民的な材料ながら、グランプリを獲った
美味しさを求めて、《高原亭》さんへ。

13時頃でしたが、まだお店の前には待っている
人がいました。3番目なので待つことに。

15分ほどして、座敷に通されました。

壁には相撲協会のカレンダー、ハエ叩き、
年季のはいったふすま…

昭和の雰囲気が残る店内が落ち着きます。

メニューに目をやると…

迷うことなく“ひるぜん焼そば”を頼んだのですが
メニューの下の方をみると。



“あさぜん焼そば”

“よるぜん焼そば”

朝と夜限定のメニューが！

気になりますよね。

紹介文を読むだけで、ツバが出てきそうなほど
間違いなくおいしいことでしょう。

お持ち帰りのお客さんも多いので、
はやる気持ちを抑えて、そわそわ待つこと10分。

やってきました、ひるぜん焼そば！

太めの麺、自家製味噌ダレの香ばしい香り、
1.5玉はありそうなボリューム。

急いでおくちに運ぶと、

ガツンと味噌ダレが広がります。

食べ進めると、しだいに隠れていたスパイスが
じわりじわりと舌を刺激します。

柔らかい鶏肉と、歯ごたえのあるキャベツ、
さっぱりお口直しの紅生姜をはさんで、
また濃厚な麺に戻ります。

これはもう、“ごはんのおもと”といっても
過言ではないほど、ごはんに合うお味です。

定食がある理由がよく分かりました。

「麺をおかずにごはん食べるなんてあり得ない」
と思っている方。

私もそのひとりでした。

でも、ひるぜん焼そばは別なのです。

この味噌ダレなら、炭水化物コンビが
エンドレスで食べられてしまいそう。

なんと、罪な味噌ダレ。

周りに目をやると、昔話のように大盛りの
ごはんで、焼そばをかきこむ若者もいました。

ダイエットや栄養バランスという言葉は忘れて
しっかりお腹をすかせて挑んでみませんか？