仕込み時間が半分以下に！部活とWワークを両立させる秘訣とは？｜スタッフインタビュー
今回話を伺ったのは、「鯛白湯らーめん〇de▽（まるでさんかく） 三ノ宮店」で働く田中歩希（たなか ほまれ）さん。大学ではバスケットボール部に所属しており、部活動とアルバイトを両立しています。
そんな田中さんに、入社理由や部活動との両立などについて話を伺いました！
銀の葡萄や「鯛白湯らーめん〇de▽」の入社を考えている方は、ぜひご覧ください。
◆プロフィール
流通科学大学に在学中。
2024年5月に「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」へオープニングスタッフとしてアルバイト入社。
部活・かけもちアルバイトを両立しつつ、週3日程度のシフトで勤務中。
部活とコンビニアルバイトとの両立！オープニングスタッフとして入社
早速ですが、田中さんの自己紹介をお願いします！
田中歩希です！
流通科学大学に通っており、現在2年生です。大学では、バスケットボール部に所属しています。
「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」には、2024年4月にオープニングスタッフとして入社しました。
部活もされているんですね！
アルバイトとの両立は大変ではないですか？
部活終わりに入ることになるので、シフトは遅めの時間から組んでいただいています。19時から勤務することが多いです。
部活終わりにシフトに入られているんですね！
「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」に入社したきっかけを教えてください。
きっかけは、小学生からの幼なじみの提案でした。彼女が「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」のオープニングスタッフの募集を見つけてきてくれたんです。
私自身、以前からラーメン店で働くことに興味がありました。特に食べログの百名店を巡るのが趣味で、美味しいラーメンには目がないんです（笑）。
幼なじみの誘いもあって、これは良い機会だと思いアルバイトに応募しました！
※「鯛白湯らーめん ○de▽ 新大阪店」は、「ラーメン OSAKA 百名店 2023」に選出いただいています。
オープニングスタッフとして入られたのですね！
以前はアルバイトをされていなかったのですか？
現在は、「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」のアルバイトがメインですが、それと並行してコンビニでもアルバイトをしています。
コンビニのアルバイトは以前からやっていて、接客や店舗運営の基本を学べる良い経験になっています。その経験が、「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」での仕事にも活かせていると感じています！
包丁を握るのはほぼ初めて。仕込みの時間を25分も短縮
田中さんの現在の業務内容を教えていただけますか？
ホールもやっていますし、最近は揚げ場に入ることが多いです！
揚げ場では、から揚げやトッピングのゴボウを揚げたり、肉寿司や鯛めしなどのサイドメニューを調理したりしています。
これまでで一番大変だったことや、やりがいを感じた瞬間があれば教えてください。
私は、仕込み作業に大変さややりがいを感じています。
普段は自宅でも包丁を握ることがほとんどないので、初めてこのアルバイトで包丁を使いました。社員さんに教えてもらいながらだんだんペースが速くなったり、うまくできるようになっていったりして、それにすごくやりがいを感じています！
仕込みの作業は、具体的にどのくらい速くなりましたか？
お客様の接客をしながらなんですが、以前はネギを1本切るのに45分くらいかかっていました。それが今は20分くらいまで短縮できるようになりました！
接客もこなしつつ仕込み作業をするので、かなり効率よくできるようになったと思います。
店内の状況を見つつ他のスタッフのフォロー
田中さんが働いているときに意識しているポイントはありますか？
私が特に意識しているのは、自分の担当以外の仕事にも目を配ることですね。
たとえば、私は主に揚げ場を担当していますが、ホールのスタッフが忙しそうだったら、すぐにフォローに入るようにしています。
常に店内全体の状況を把握するよう心がけていて、他のポジションのスタッフの様子も見るようにしています！
周囲を見つつお仕事をされているんですね！
これから新しく挑戦したい仕事はありますか？
ラーメンの調理を担当する「麺場」をしたいなと思っています。
ホールや揚げ場以外にもできることを増やしていきたいです！
ありがとうございます。
ちなみに、田中さんはどんな人と一緒に働きたいと思われますか？
私が一緒に働きたいのは、コミュニケーションが取りやすく、自主的に動ける人ですね。
具体的に指示しなくても状況を見て動いてくれる、そんな人と働けると嬉しいです。周りをよく見て、自分から行動を起こせる人が理想的ですね！
現在のスタッフの多くは、そういった特徴を持っています。皆さん気配りができて、チームワークも素晴らしいんです。だからこそ、今の職場環境がとても居心地良いんだと思います！
社員に意見を言いやすい雰囲気の良さが魅力
銀の葡萄や「鯛白湯らーめん〇de▽ 三ノ宮店」で働くことの魅力を教えてください。
魅力は、なんといっても職場の雰囲気の良さですね。社員さんもアルバイトの仲間も全員が明るくて仲が良いんです。
みんな仕事への意識が高くて、忙しい時でも笑顔を絶やさずテキパキと動いています。勤務中にふざけて笑っているわけじゃなくて、真剣に仕事をこなしながらもお互いに声を掛け合っています。
働いている中でチームワークを感じられるのも、魅力かなと思います！
働きやすい雰囲気があるんですね！
その他に魅力はありますか？
社員さんとのオープンなコミュニケーションができることですね。
特に、マネージャーは私たちアルバイトの意見をとても大切にしてくださるんです。
「改善してほしいことや何か提案があったら、遠慮なく言ってきてね」と、声をかけてくださいます。この姿勢が、私たちにとってはとても心強いんです。
悩みや困ったことがあっても、気軽に相談できる雰囲気があります！
反対に、改善点や「もっとこうだったらいいのに」と思うことはありますか？
この店舗は小規模なので難しい面もあるのですが、もっと多くのアルバイトスタッフと一緒に働ける機会があればいいなと思っています。
現在、普段のシフトはスタッフ3人体制で回していて、そのうち1人は必ず社員さんが入ります。これはお店の運営面では効率が良いのですが、アルバイト同士の交流という点では少し物足りなさを感じることがあるんです。
そのため、もっといろんなアルバイトスタッフと関われる機会があればなとは思います。
「めっちゃ美味しかった、また来るわ！」お客様からの喜びの言葉
仕事をしていて最も嬉しかったエピソードを教えてください。
ある日のことなんですが、お客様が来店されて、メニューを眺めながら「どれが一番おいしい？」って私に尋ねてこられたんです。私のおすすめを紹介したところ、その通りに注文してくださいました。
そのお客様が帰られる際に、「めっちゃ美味しかった、また来るわ！」って笑顔で言ってくださったんです。その瞬間、本当に嬉しくて、胸がいっぱいになりました！
自分のおすすめが、お客様の満足につながったこと。そして、また来店したいと思っていただけたこと。これこそが接客の醍醐味だなと感じました！
素敵なエピソードありがとうございます！
最後に、銀の葡萄や「鯛白湯らーめん〇de▽」で働こうか悩んでいる方に向けてメッセージをお願いします。
私は入社した瞬間から今に至るまで、本当に楽しく働いています。最初は「できるかな」と不安だったことも、日々の経験を重ねるうちにできるようになっていきました。
それに、職場の雰囲気が本当に良いんです。アルバイト仲間も社員さんも、みんな明るくて協力的です。特に社員さんは、私たちアルバイトのことをしっかりサポートしてくれます。
オープニングスタッフだった私も、最初は不安でしたが、社員さんが丁寧に指導してくれたおかげで、スムーズに仕事を覚えられました。
ラーメン好きの方はもちろん、接客や調理に興味がある方、チームワークを学びたい方にもおすすめです！
とても詳しくお話しいただき、お仕事の様子がよく分かりました。
田中さん、ありがとうございました！
最後までご覧いただきありがとうございます。
株式会社銀の葡萄では、一緒に働く仲間を募集しています。
興味のある方は、ぜひ以下のサイトをご覧ください。
皆様のご応募お待ちしています！
◆鯛白湯らーめん ○de▽ 三ノ宮店 店舗情報
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-14 ポートビル 1F
アクセス：
神戸三宮駅東口・JR三ノ宮駅より徒歩1分
三宮駅（神戸市営）から53m