今日の晩御飯 56 世界の定番料理 ドイツ編①自家製ソーセージとポテトサラダとザワークラウト

こんばんは！お疲れ様です。今回は世界の定番料理挑戦シリーズ第３弾です。これは近所の庶民的スーパーで買った食材で出来るだけ安価に世界の定番料理を作るというチャレンジです。今日はドイツ編です。それではスーパーに行ってきます。

牛肉、合い挽き肉、豚ひき肉、ベーコン、じゃがいも、
ビール(アサヒドライクリスタル)、ストゼロ（ダブルレモン）

今からソーセージを作ります。まずはつなぎ作り。

赤身の牛肉

ばらして冷凍庫で一時間冷やします

つなぎが出来ました

豚ミンチと合い挽きミンチとつなぎをこねて生地が出来ました

羊腸を水で戻す

充填機　ソーセイジメーカー

腸詰め、一応出来た！不格好ですが。。

５日くらい漬け込んだキャベツ
ザワークラウトそろそろ食べごろ

パンも焼けた

それではドイツの旅に行ってらっしゃい。

調理中BGM

調理時間２時間5分。出来上がりはこんな感じでした。

これが我が家の今日の夕食です。
では、いただきます！

参考レシピ

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