10_ついに…育てた大豆が味噌になる！

一昨日、記念すべき「味噌びらき」のタイミングに居合わせた。味噌びらきが行われたのは、神山町にある2校の小学校のうち、徳島市内に近い場所にある広野小学校。3年生と4年生が手前味噌で作った味噌汁を振る舞ってくれるという。

わわっ！蓋をとった瞬間からいい香りがぷーんと広がる。（このカビは取れば大丈夫！）

いい香りがぷんぷん。鼻をクンクン。

お味噌汁の出汁は煮干し。初めて煮干しのはらわたをとる4年生。大根、豆腐、ネギを切る子どもたち。分量をはかっている子どもの横で「家でははかったことないなー」と、大人たち。

煮干しで出汁をとって、具材を入れて、お味噌投入。お味噌は少なめに入れてから味見をしようという作戦。どちらも一発で味が決まりました！

もう…ね、、、このお味噌汁の美味しかったこと…！！

私はおかわりしていただきましたよ。ごちそうさまでした。

作ってくれたおにぎりは、梅干し入り。この梅干しも4年生の自家製。いやー、すごいなー。豊か。

今年も１〜３年生がもりもり収穫していたので、味噌づくりができそう。やるかな？どうかな？

「豆腐つくりたい！」「醤油！」「きなこ！」ってリクエストがどんどん出ていました。大豆がへんしんすること知ってるじゃん！
広野小学校の「すがたをかえる大豆」、まだまだつづく。