どんな野菜でも美味しくなる！野菜色々『かりん揚げ』

2024年8月19日 07:55

「色々野菜のかりん揚げ」

お好みの野菜
　※ 基本的にどんな野菜でも合うと思います！
（今回使用した野菜）
・ピーマン
・椎茸
・オクラ
・かぼちゃ
・長芋
・ゴーヤ

・片栗粉
・青のり（お好みで）
　※ オクラのみ青のり風味（片栗粉＋青のり）にしてみた☆

揚げ油

《下味》
・醤油、酒、みりん、生姜（おろしたもの）
　※ 焦げやすいのでみりんは少なめに

《甘酢》
・醤油、砂糖、みりん、酢
　※ さっぱりさせたければ酢を多めに

・野菜を好みの大きさに切り《下味》をつける。

・片栗粉をまぶし油で揚げる。（180℃程度）

◎ オクラは片栗粉をしっかりめにつけると良い。

◎ 甘酢に漬けずに、そのまま食べても美味しい

◎ 野菜が苦手な方、お子さんにもオススメ！

【注意】美味しくて止まらなくなる！（笑）

野菜に衣をつけて揚げる料理といったら「天ぷら」が定番だけど、
唐揚げのように下味をつけて片栗粉をまぶして揚げてみると、びっくりするほど美味しい！

天ぷらは揚げた後に塩、てんつゆなどで味をつけて食べる。
それに対して、唐揚げは下味としてしっかりと味がつけてあるので、そのままでもとっても食べやすい。

ゴーヤなど苦味のある野菜は特に美味しく変身してくれる。

野菜をたっぷり食べてみてはいかがでしょう🎵

↓ 　インスタに画像・動画UPしています！

《2024年》note創作大賞応募作品

⭐︎只今、オンラインクッキング受付中です！

お申込みはオンラインストアBASEから

（8月1回分）

stand.fm大人の給食室では、食や健康、栄養についてお話しています。
音声でお届けする料理LIVEも定期的に開催しているので、是非遊びに来てくださいね！
☆公式LINEご登録で、毎月10分で作れちゃうレシピカードをプレゼントしています！お気軽にご登録ください♬

▽公式LINE

▽管理栄養士しょくみofficial site

▽stand.fm大人の給食室

#イチオシのおいしい一品

7,385件

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？