我が家のカレー

こんばんは🌃

庭入 紬（にわいり つむぐ）です☺️

今回は我が家のカレーをご紹介します🍛

カレーというと、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・肉の野菜カレーがメジャーで、お家によってはブロッコリーやシメジなども加わるかなと思います😊

我が家でも野菜カレーは良く作りますが、もう一つたびたび登場するカレーがあります❕

それは、「豆カレー」です🫘

スーパーでよく売られている、豆の水煮（パウチタイプ）とグリンピースを使ったカレーになります🙆

画像はこちら　

具材は、豆の水煮・グリンピースの他に、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、豚挽き肉です🥩

量は３人分あたり、ピーマン２個、玉ねぎ小１個、ニンジン中1/2本、挽き肉130gくらい、豆の水煮130gくらい、グリンピース80gくらいです😊

ピーマンは1cmくらいの大きさに四角く、玉ねぎは1cm角に、ニンジンは縦に４等分して2～3mmくらいの幅で切るイメージです🔪

作り方は一般的なものと変わらず、みじん切りのニンニク ⇒ 挽き肉 ⇒ 野菜 の順に加えながら炒め（塩コショウを加えます）たら、水・豆類を入れて煮込み、ルウを入れてまた煮込むという手順です🍳

ピクルスや福神漬けにも合いますし、中粒以上の納豆をトッピングしても美味しいです🍴

野菜嫌いなお子様でも食べやすいと思いますし、豆のたんぱく質もしっかり摂ることができるので、おススメです🫑

是非作ってみてください❕

今回もありがとうございました～