中国各地の餃子を食べ歩いた私が選ぶベストオブ餃子（レシピ紹介）

#餃子が好き わたしは長年、中国(と日本)で仕事をしている。 そして、中国といえば餃子。 なので、このお題に参加せずにはいられなかったのだが、すけべ心を出してエモいことを書こうと試みるも、残念ながら「餃子はうまい」というあたまの悪い感想しか出てこなかった。 そこで、一応中国33省のうち19省を訪れたことがあり、各地で餃子を食べてきたわたしが最も「おいしい！」と個人的に思った餃子を、素直に紹介しようと思う。 ただ、タイトルでは大分ドヤってみたが、餃子を研究している美食家