【 男メシ！ 】 にんにく香る♪「なすとしめじとツナのにんにくケチャップ炒め」を作ってみる・・・(笑)
おはようございます！
ドスコイ中原です。
最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪
冷蔵庫で登板機会を待つ”なす”と”しめじ”があることを確認し、家のみにも合いそうなメニューにしようと参考になりそうなレシピを検索。味付けのマンネリ化を避けるために、ケチャップとツナ缶を組合わせた「なすとしめじとツナのにんにくケチャップ炒め」を作ってみることに・・・(笑)
材料を準備してみる・・・
なす： 3個
しめじ： 1袋
にんにく： 2かけ
ツナ： 1缶(約70g)
オリーブオイル： 大さじ0,5
乾燥パセリ： 適量(お好みで)
☆調味料
みりん： 大さじ1.5
トマトケチャップ： 大さじ3
顆粒コンソメ： 小さじ1.5
作ってみる・・・
なすはヘタを切って縦に4等分に切り、切れ込みを入れて水にさらします。
しめじは石づきを切り、小房に分けます。
にんにくは皮をむいてスライスします。
フライパンにツナ缶のオイルだけを入れ、さらにオリーブオイルも加えて熱し、水気をふいたなすとにんにくを炒めます。
なすがしんなりしてきたら、しめじとツナを加えて炒めます。
全体に火が通ったら、☆調味料を入れて炒め合わせます。
お皿に盛って、乾燥パセリを振って完成です。
食べてみる・・・
味付けと食材のマンネリ化を避けるため、ケチャップ味でツナと炒めました。にんにくも効いて、おかずにもおつまみにもなるオススメの一品に仕上がりました(^^♪
ケチャップ味には強めに効かした“にんにく”が合うことを再確認!(^^)!
ご馳走様でした！！