【 男メシ！ 】 レンジで簡単 「ナスと水菜のツナサラダ」を作ってみる・・・(笑)

おはようございます！
ドスコイ中原です。

最近の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪

冷蔵庫で寂しそうにしていた「水菜」と「ナス」を使ったサラダ仕立てで、かつ”自宅飲みのおつまみ”にもイケそうなメニューは作れないかと参考になりそうなレシピを検索。ツナ缶の買い置きもあったので、「ナスと水菜のツナサラダ」にチャレンジしてみることに・・・(笑)

材料を揃えてみる・・・

ナス： 2本
水菜： 200g
ツナ油漬け： 1缶
☆調味料
ごま油： 大さじ1
白いりごま： 大さじ1
砂糖： 小さじ1
鶏ガラスープの素： 小さじ1
すりおろしニンニク： 小さじ1
麺つゆ： 小さじ1/2
黒こしょう： 小さじ1/2

作ってみる・・・

① ナスはヘタを取り除いて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
② ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
③ 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
④ ボウルに①、②、☆調味料、ツナ油漬け(油を切らず)を入れて和えます。
⑤ 器に盛り付けて完成です。

食べてみる・・・

簡単でさっぱり、そして旨味もあって美味しかったです(^^♪
狙い通り、焼酎の晩酌ともピッタリの一品でした！

次に作る機会があれば、ナスはアク抜きして加熱したら調味料とツナで和えて一旦冷やし、盛り付ける直前に水菜を混ぜようかと思います。

ご馳走様でした！！