【からだがととのう】朝の習慣② 朝食(朝活)
朝食を摂った方が良いかどうか諸説あるようですが、私は基本的に朝食をしっかりと食べます。一日の始めは朝が最も大切であって、その日のコンディションを決定してしまうとも思っています。そんな朝に、しっかりと食べて栄養を摂ることで、一日の良い時間を過ごせると思っているからです。
数年かけて、私のパターンを作ることができました。
朝食は前日に準備しておく
私は、朝食は前日に準備しておきます。朝の時間は大切なので、あまり多くの事に時間を使わないようにするためです。ゆっくりとしたペースで、自分が心地よいと感じる時間を過ごすために、前日に準備してしまうのです。
食事以外も、常に前日に朝の活動をスムーズにするために準備しています。
朝食はシンプル！
私の朝食は
プロテインドリンク
温野菜
これだけです(笑)。いつも同じモノ(季節などにより内容は若干変わります）なので、前日の準備も10分程度で終わりますし、いつも美味しく食べることができています。明日の朝ごはんどうしようか？などといった思考をしてしまうと、それだけでも疲れてしまいますよね。何も考えずで栄養をたっぷり摂れて、美味しいと感じられる食事を毎朝食べることができる。これほど、感謝したい気持ちになることはないのではないでしょうか。
プロテインドリンクについて
プロテインドリンクの内容はこちら。
プロテイン(ホエイタイプ) 30g
オートミール(オールドオーツタイプ) 30g
無調整豆乳 150mg
バナナ １本
これを、毎晩シェイクして冷蔵庫に放置します。
翌朝、スプーンを使ってゆっくりと食べます。私の使用しているプロテインは、少しドロッとした感じになるので、飲むというよりは、食べるという表現に近いです。また、オートミールが水分を吸ってしっとり膨らんでいるので咀嚼できますし、バナナの甘さがあるので美味しく食べることができます。オートミールは、食物繊維が豊富で、消化吸収がゆっくりになるため日中にお腹が空くことが基本的にありません。
プロテインでタンパク質も摂り、豆乳で大豆イソフラボン等の栄養を摂り、バナナでビタミンやエネルギーを摂れるので、とてもおすすめです。
温野菜サラダについて
毎朝、ラップをしてレンチンをし、出来上がったら、ラップを付けたまま10分以上放置しています。すると、野菜の水分だけで温野菜ができています。
栄養士ではないのですが、茹でていないので栄養価が逃げず、すべての栄養を吸収出来ているではと思っています。
基本的な野菜や季節に応じたはこちら
もやし
ホウレンソウ
玉葱
人参
キャベツ
ブロッコリー
ネギ
かぼちゃ
ナス
さつまいも
オクラ
これに、鳥のささみ肉と卵を１個入れて、レンチンだけです。
ドレッシングは一切かけず、自家製塩麹と市販のエクストラバージンオリーブオイルを掛け、黒ゴマを入れています。
私は、以前、ドレッシングをかけないとサラダを食べられない味覚でしたが、野菜本来の甘味を知ってからは、基本的にはドレッシングはかけません。温野菜なので、玉葱やカボチャ、さつまいもが甘くて美味しいので必要ありません。少し味が物足りない時のために、塩麹を入れています。オリーブオイルの風味も効いているので、美味しく食べることができます。
これは、前日に大きな器に切った野菜と卵、肉を入れてラップしておくだけ。起床時に、レンチンのボタンを押すだけで出来上がりなので、時間を必要としません。
私は、この食習慣で健康になりました。
私は、アトピー性皮膚炎を少し患っており、「あせも・肌荒れ・指のひび割れ・髭剃り後の肌荒れ」等の持病持ちでした。しかし、朝の食習慣が身に付き、余計な食事をしなくなってから、数年たちましたが肌のトラブルが殆どなくなりました。もちろん、お菓子等をあまり食べなくなったことも要因かと思います。特に、精製された砂糖や不良な油で作られた食べ物を好んで食べなくなったことも大きな理由かと思います。
作られた甘い食べ物は、殆ど食べなくなりました。見ると脳が食べたいという指令が出てしまいますが、我慢できますし、最近は見ることもしなくなりました。それって幸せじゃないのでは？という方もいるかもしれませんが、私の場合はこれでＯＫです。但し、何かイベントごとがあったときは食べますし、良質な砂糖や砂糖不使用の美味しいデザートなどは時々食べています。その時の美味しさといったら！
食事に対する費用も削減されました
昼食は食べていません。お腹が空かないからです。ダイエットしているわけではありません。夕食はまた別の時にお話しします。おかげさまで、昼食費用がかからないため、出費が抑えられています。
外食は決して良い食事ばかりではありませんし、最近の昼食は1,000円以上するのだとか！私は全くわかりませんが。
食事で身体をととのえよう
食習慣もひとそれぞれです。私のはあくまで１例にすぎませんが、数年間行って、健康そのもので生活できてることは事実です。まして、過去の身体より確実に健康になりました。これだけは間違いありません。人間ドックにもいっていますし、数値も良好なので私の身体にマッチングした食事を見つけることができたのでしょう。
みなさまも、無理なく少しずつで良いので食事の習慣をチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
少しでも、読んでくれた方のお役にたてれば幸いです。