りんごくるみトースト

　りんごが美味しい季節になった。

　基本的にフルーツは生で食べるのが一番だけど、りんごに限っては熱が入ったものも好きだ。

　ふと思いついて、りんごトーストを作ってみた。

　皮のまま薄くいちょう切りにしたりんごをトーストパンに敷き詰める。上からピザ用チーズをたっぷり。トースターで焼いたら、上からハチミツをかけ、砕いた胡桃を散らし、黒胡椒を少し振れば、できあがり！

　焼いて甘味が増したりんごは、シャリっとした歯触りも残っている。パンにチーズにハチミツという王道の組み合わせに、りんごと胡桃が加わることで一気に秋っぽいスイーツ系トーストになった。

　フルーツも美味しい秋。最近は、りんごとみかんと柿で冷蔵庫がいっぱい。