「生姜の皮ってどうする？」
体を温めて血行をよくしてくれる
生姜の薬効成分は、
皮付近に多く含まれています。
そのため、
皮を剥かずに
丸ごとすりおろしたり
千切りにするのがおすすめです。
また、
すりおろして生のまま食べる場合は、
殺菌作用のある
ジンゲロールという成分が
酸化によって失われるのを防ぐため
タイミングとしては、
食べる直前にすりおろしましょう！
さらに、
加熱することで、
ポカポカ温める効果がアップ！
煮込み料理に向いてます😄
今日も笑顔で素敵な１日を
お過ごしください💕
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