[健康] オーツの何がすごいの - βグルカンの働き -

前の２つの記事で、オーツを日常に取り入れることで期待される効果を取り上げた。今回の記事ではもう少し深掘りして、水溶性食物繊維に含まれるβグルカンという成分にフォーカスしたい！

βグルカンとは？冒頭でも書いたように、オーツに期待される効果を前の記事で書いたが、それらのほとんどがこのβグルカンという成分が引き起こすものだと研究でわかってきている。グルカンはαグルカン（いわゆる糖質、デンプンで体内の消