【ヘルシーおやつ05】米粉クラッカー

こんにちは。

ゆるゆるグルテンフリー生活をしている我が家。

そこで、先日より、日頃子供たちに作っているおやつレシピをnoteに少しずつ載せています。

今日は、5品目の「米粉クラッカー」。備忘録ですが、参考になったらうれしいです。

▼１品目「ひとくち米粉ホットケーキ」▼

▼2品目「ヘルシオでつくる焼き芋」▼

▼3品目「ひとくち米粉どらやき」▼

▼4品目「米粉はちみつクッキー」▼

米粉クラッカーのレシピ

本日は、「米粉クラッカー」のレシピです。

もちろん生地は米粉100%なので、グルテンフリー。

なお、このレシピは、焼いたあとにお好みで塩を振ったり、クリームチーズなどを乗せたりすることを想定しているので、クラッカー自体の味付けはとてもシンプルです（というかほぼ味がしません）。

それでは、早速材料をご紹介します。簡単なので、ぜひおうちでも作ってみてください。

材料

まず、材料は以下の通りです。

一口サイズ約25枚分

　・米粉　　　・・・　100g
　・たまご　　・・・　1個
　・はちみつ　・・・　10g
　・塩　　　　・・・　3g
　・こめ油　　・・・　10g
　・水　　　　・・・　15g

なお、水は15g（大さじ１）としていますが、生地のゆるさを確認して、少し増減すると、生地がいい感じにまとまると思います。

また、米粉は、「波里（なみさと）」の「お米の粉」を愛用中です。

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

他にもいろいろ試しましたが、いちばんコスパが高いのは、コレ！と今のところ感じています。

作り方

次に、作り方のご紹介。画像たっぷりでお届けします。

まず、材料をすべて（米粉100g、たまご1個、はちみつ10g、塩3g、こめ油10g、水15g）をビニール袋に入れる。

わーっと入れて

全部入りました！

次に、ビニール袋を揉んで、生地をこね、ひとまとめにする。

ひとまとめにならない場合は、水を足してください。

麺棒で生地を伸ばして、お好みの型で抜くor包丁でカットする。

今回は、お花の型にしました。型抜きが面倒だったら、四角くナイフでカットしても大丈夫です。

オーブンを180度に予熱する。

予熱している間に、角皿に並べた生地をフォークで刺し、穴を開ける。

一部、力みすぎて生地が破れました（笑）

オーブン下段に角皿を入れて、15分焼きます。

できあがり。

カリッカリに焼いた方が、クラッカー感が出て美味しいです。

今回は、いただいた「フムス」を塗って食べました。美味。

まとめ

さて、今回は、「米粉クラッカー」のレシピをお届けしました。

ヘルシーなおつまみなので、ダイエット中にも罪悪感なく食べられると思います。ぜひ試してみてください。

それでは、最後までお読みいただきありがとうございました。