【病気でもないのにグルテンフリーにする意味はあるのか？】

人は根拠が無くても「まわりがやっている」「憧れのモデルがやっている」「世界一になったスポーツ選手がやっている」など、社会心理学の“社会的証明”や“好意”などにより無意識に行動してしまいます

グルテンフリーもその一つ

しかしグルテンフリー自体が悪いのではなく、グルテン過敏症や不耐症の人々にとっては、大切な治療の一つだと思います

そのため、健康な人がわざわざグルテンフリーにするかについては、様々な意見があります

まずは
《グルテンフリー食の潜在的なメリット》についてまとめてみました

・消化器症状の改善
一部の研究では、グルテンを含む食品を摂取した際に、消化器症状が改善されるという報告されています

特に、自己申告によるグルテン過敏症（NCGS）の患者は、グルテンフリー食を実施することで症状が軽減することが多いとされています

※参考文献

Nonceliac gluten sensitivity - PubMed

※参考文献

https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2648637

・健康意識の向上
グルテンフリー食を選択することで、全体的な食生活の見直しが促され、より健康的な食品選択をするきっかけになることが多いようです

その結果、加工食品の摂取を減り、自然食品を増やすことに繋がっていくそうです

※参考文献

Gluten-free diet in children: a fad or necessity?

※参考文献

Assessment of Consumer Knowledge of Gluten-Free Food - Lower Silesian Digital Library

・特定の皮膚疾患への影響
グルテンフリー食が皮膚疾患（乾癬やアトピー性皮膚炎など）に対して有益であるという研究もありますが、研究レベル的に追試が必要そうです

※参考文献

タイトル未設定

※参考文献

Nonceliac gluten sensitivity - PubMed

《今後の研究の必要性について》

・エビデンスの不足
グルテン過敏症や不耐症がない人々に対するグルテンフリー食の効果については、まだ十分な科学的根拠が確立されていません

多くの研究が自己申告（医師の診断も受けず「自分はグルテン不耐症だ！！」と勝手に言っている人）に基づいていて、客観的なデータがかなり不足しています

※参考文献