料理と栄養の科学

江戸から続く日本料理屋の板前が、「見て覚えろ！」「体で覚えろ！」と言われてきた知識を、中学生でもわかるレベルで簡単に説明します。【メリット】論文解説を同時にしていくため健康と…

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