Xmasにはフレンチを
今日はお祝いの日。
祝祭の日。
なので格別のお皿を準備したい。
ちなみにサムネの前菜は、真鯛のクルードの柑橘ソース。
カリフラワーのスープ。これは口当たりが甘くて最高😀
鮮魚のポアレ、シェフのイマジネーションで。
なんとココアパウダーがソースにかかっている❗️
雲仙豚のアルフォルノ、ローズマリーとマスタードのソース
やっぱお皿を一枚の抽象画にするのが、粋。
パティシエのドルチェ、とっても可愛い。
イタリアン🇮🇹のお店だったけど、今日のコースはフレンチ。。。いやぁプロヴァンス地方のような味とセンスでしたね。
