新型栄養失調のさらに一歩先！？『ネオ新型栄養失調とは？』〜その２〜【漢方的食養生】

前回より最近の食事の問題点についてお届けしております。

今回は前回に引き続き

新型栄養失調のさらに一歩先！？『ネオ新型栄養失調とは？』〜その２〜【漢方的食養生】

#漢方的食養生

というテーマでお届け致します。

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【ネオ新型栄養失調とは？】

加工食品などの増加により脂質・糖質・タンパク質の三大栄養素はとりすぎなぐらい摂取していますが、カラダの質を高めるために必要なビタミンやミネラルが不足してしまう

『新型栄養失調』

近年はこの新型栄養失調が問題視されていますが、最近はその進化型（進化という表現が適切かどうかわかりませんが）と言えるような栄養失調

『ネオ新型栄養失調』も目立ってきているということを前回はお伝えしました。

詳しくは前回のnoteを御覧いただきたいのですが、聞き慣れないこの『ネオ新型栄養失調』

簡単にお伝えすると、ネオ新型栄養失調とは新型栄養失調を踏まえてビタミンやミネラル豊富な野菜などを中心の食生活をしているものの、間違ったダイエット情報や正しく行えば健康的なのですが、情報の一部だけを切り取ったビーガンやベジタリアンによる栄養バランスの乱れが原因で体調を崩してしまう状態です。

具体的には太るからと脂質、糖質、タンパク質を極端に減らしてしまい、カラダに気を使ってはいるものの、誤った情報でバランスを崩してしまっているというなんとも残念な栄養失調です。

昔の方が食べたくても食べれなくてなってしまっていた栄養失調と足りないものは同じですが、なんとも栄養が不足している原因が『誤った情報＆食事法』なので、やるせないですよね。

そんな状態にならないためにも食について正しい知識を持つことが大切です。

今回は重要な栄養素をいくつかピックアップして改めてカラダでどんな働きをしているのか？不足するとどんな不調が起こるか？などをお伝えしていきながらそれぞれの栄養素の大切さをお伝えしたいと思います。

【野菜系に含まれている栄養素】

まず最初は健康に対する意識が高い人であればあるほど沢山食べている食材『野菜』に含まれている栄養素についてです。