緊急指令 孫をもてなせ③シンプル米粉クッキー
久しぶりに会う孫ちゃんたちのためにおやつを作るばあばです。
自分も食べたいから小麦粉でなくて米粉でクッキーを作ります。
バターもベーキングパウダーもなしの
シンプルなクッキーです。
可愛い顔の描き方が気になったクッキー。
以前メモしていたレシピをもとにちょっとアレンジしました。
レシピの提供者の名前がわからなくてごめんなさい。
🍪米粉のシンプルクッキー
【材料】
☆米粉 160g
☆塩 ２つまみ
を混ぜておく
★卵 １個
★甜菜糖 4０g
★アーモンドミルク（又は豆乳） 15cc
★油（太白ごま油など) 35g
①オーブンを170度に予熱しておいてね
②卵を溶いて★印をボールに順番に入れて泡立て器で混ぜる
③塩を混ぜておいた☆の米粉を★に加えてヘラでよく混ぜる
④生地がポロポロしてきたら手でこねてまとめてね
✤米粉の種類で吸水量が違うので、足りなければアーモンドミルクを足す
ベタついたら米粉を増やして調節しよう
これを永遠に繰り返しちゃだめだよ
どんどん量が増えるからね
適当なところでやめてよ
⑤ ひとまとまりにして、ラップで包んで少しお休みしてもらう
⑥ ラップの上から優しく薄く伸ばして（５ミリくらいの厚さにしてね）
丸く抜いて、オーブンシートを敷いた鉄板にそっと並べる
⑦ フォークや竹串を使って顔をかく
可愛くしよう
アンパンマンとひよこはオリジナルで適当に作ってみたよ
⑧170度で20分から25分焼く
う～んいい匂い
あらら、アンパンマンの眉を描くのを忘れちゃった
焼き上がって気がついたドジなばあばです
日焼けした人もいるね。
笑顔の人も
悲しい顔の人もいるよ。
いろんな人がいてみんな違っていいんだよね。
だってもともと同じ生地からの仲間だもの。
♥もかわいいよ。
孫に出会ってわかったよ
今回は生地を半分取り分けて、アールグレイの紅茶の茶葉を混ぜ混ぜして紅茶のクッキーにも変身させたよ。
これは自分用。
ピンポ～ン♪
あっ
いらっしゃ～い☺
ばあばもじいじも待ってたよ💞
孫とのことはまた次回に☺
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