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20代後半からは「前向きに叱ってくれる師匠」を見つけるべし
結構難しいのですが「何でもかんでも否定することなく、けれど耳の痛いことをきちんとこまめに伝えて下さる」師匠に存在は本当に大きくて。
20代前半は会社でもどこでも「まだ半人前だからね」が通用しますが30前後ともなろうものなら、未熟な点があると黙って「あいつダメよね」となってしまうのが悲しいかな現実です。
だからこそ「自分がズレていないか」をきちんと本音で見て下さる方の存在が本当に本当に大切になっ
瀬戸内海は、どこでも同じ海ではない
「同じ瀬戸内海ならひじきも同じように美味しいんでしょ？」
「瀬戸内海どころか、同じ島の周囲でも違うし、なんなら同じ磯でもモノが全く違います。2〜3m離れただけで不純物が沢山付着していたり質が全然別モノなことも。」
この記事のアイキャッチ画像にしている海中のひじきも、沖の方と手前でだいぶモノが違いました。沖の岩から生えているひじきは不純物が少なく、手前はゴワゴワしていて茎が汚かったです。位