顧客リストの大切さは江戸時代から変わらへん

僕のメンターの一人曰く、商売をする上で、最も大切なものは顧客リスト。

うちの店でいうと、LINE公式アカウントの友だち数と卓上のアンケートに書いてもらう名前、住所、誕生日のリストやね。

LINE公式アカウントで２，０００、住所名簿で３，０００ほどのリストがある。

これが商売を安定させる上で大切。

昨日は日本酒、今日はチャーシュー。色々とやってみたけど、ほんまにありがたい結果やったよね。

【日本酒のお得な販売】

【チャーシューの限定販売】

うちの社員なら、誰でも答えられるはず！？の僕がよく言う、飲食店で再来店されない理由ナンバーワンは・・・。

「行く理由がないから」

これは僕の持論。美味しくても接客が良くても清潔感があって、ええ店やなぁと感じても、お客さんは３日も経てば、行った飲食店の存在を忘れている。

だから、お客さんに、僕たちの存在を働きかけるためにリストが必要なんよね。

「あっ、あのお店やね。いい印象やったなぁ。この案内面白いなぁ。また行こう！」みたいな感じやね。
※いい店であることは大前提の当たり前やで。

これって今の時代の話ではないんやで。

「商売は、名簿で始まり名簿で終わる」　これは江戸時代から伝わる言葉やで。

ここでちょっとしたエピソードをひとつ。

江戸時代は火事が多かったんやて。
そんな江戸時代の呉服屋は、店が火事になったら、真っ先に顧客名簿を持って逃げるか、顧客名簿を井戸に投げ込んで逃げたんやて。

呉服が燃えていても、そんなものは放っておいて、まずは名簿を守る。
名簿は特殊なこんにゃくで作った紙を使っていたから、墨で書かれた文字が水に浸かってもにじまへんねんて。そんな紙を見たこと無いから、知らんけど・・・笑。

ほんで火事がおさまったら、井戸から名簿を引き上げて、商品が燃えたお詫びかたがた名簿に記載された取引先に1軒1軒挨拶回りをしたらしい。そうすると、お客さんがまた商品を買ってくれるという流れやね。そして、建物もまた建て直して、商品も仕入れるというもの。

呉服が燃えた損失は大したことがないねん！顧客名簿が焼けるのはえらいこっちゃ！というエピソードやね。

商売で一番の資産はお客さん。商売を始めるときには他人から名簿を買って、商売をやめて隠居するときには、名簿を売却してそれを自分の退職金に充てたらしいで。

「商売は、名簿に始まり名簿で終わる」

まあ、僕らの商売は終わらんつもりやけどね、、、笑

結局は今も昔も顧客リストが大切やで〜という話やね。

ただ、満太郎的には数を集めたらええというもんではない。うちのファンを集めることが大切。リストのススメを機械的にしたらあかん。オファーもつけない。

だから、離脱率も低いんやで。

先人の教えを僕たち風にカスタマイズするんやで〜。