【作ってみた】ふらおさん時短料理：鶏チー焼き、他3品

ふらおさんの、すばらしい時短料理の数々。 今までは見てるだけだったのですが、どうしても作りたくなって、昨日一気に4品も作ってしまいました。 鶏のチーズ焼きふらおさんの代表作、鶏むね肉のチーズ焼き。 略して「鶏チー」。 いいねが、もう少しで2000に届く、 たくさんの人に愛される料理。 ピザ用チーズがなかったので、 スライスチーズで代用。 とっても美味しかったです。 風呂から出てきた娘氏（2歳）が 「食べたい」と指さし。 口に入れると、ニコニコ笑顔。 そして突然、イスの

【応援のお願い】創作大賞〆切まで２週間！毎日レシピ投稿を行います

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 今回は「応援のお願い」と「お礼」をお伝えすべく、記事を投稿します！ ４月に始まった創作大賞2024の応募期間が、残りあと２週間ほどとなりました。 （応募〆切は7月23日！） レシピ部門での入賞をめざして、４月から週３ペースでレシピを投稿してきましたが、最後の２週間は「毎日レシピ投稿」を行いたいと思います^^ （明日、7月9日から毎日投稿を開始！） 週３ペースでも相当にキツかったため、毎日投稿するのは正直なところ玉砕覚悟です（レシピが

キャベツを使い切る

空前絶後の高騰が続くキャベツですが、少し安くなっていたので一玉買ってきました。 とりあえず、貴重なキャベツを大事に一玉使い切りたいと思います。 予定では ・晩ごはんのロールキャベツ ・コールスロー ・サラダ的なもの を、作りたいです。 まずは下処理です。 ロールキャベツ用のデカい葉っぱ、サラダ用に 二等分し、芯を取り除きました。 ・塩だれキャベツ 手でちぎって、タレと一緒にポリ袋に入れるだけです。 空気を抜いて、冷蔵庫へ。 ・キャベツとささみのごまサラダ お次は

【震災について考え…】インスタント麺を常温水で作るコツを紹介します「浸けるだけはNG」「やってみよう」【いざという時のために】

ー 前置きを、少しだけ ー ー 前置き、おわり 。本編をどうぞ！ー こんにちは、料理家 ふらお です！ 今回は「インスタント麺を常温水で作るコツ」をご紹介します。 「お湯がない状況で即席麺を作ることになるかも」 「常温の水で作れるって聞いたけど、注意点とかはない？」 そんな方に、ぜひ読んでいただきたい記事です！ 「いざという時」にお役立ていただければ幸いです。 水で作る時のコツや注意点今回は、特徴の異なる３種類のインスタント麺で検証した結果をご紹介します。

白菜につつまれて

遥かなるクリスマスは難しいけど

今年のクリスマスは料理教室での復習です。先生のと比べてしまうと残念なところもありますが、がんばりました。 リーキのマリネ 大根と帆立貝柱のサラダ 百合根のポタージュ 鱈のブランダード 鶏もものフリカッセ マロンさんのブランデーケーキ お教室のデザートは、白いコーヒープリンだったけど人に会う予定があるのでクリスマスプレゼント用にも渡せるブランデーケーキにしました。 新聞にのっていたレシピなのですが、肝心の材料分量のところがなくなって いて。サワークリーム、アーモ

美味しいバイプレーヤー

毎日の献立を考えるのに、メインはスムーズに決まって。じゃあ、あとは何かなとサラダとか、箸休めとか、おつまみとか、緑もの、野菜をたくさんとか、副菜、付け合わせを考えるのが難しくって。 焼魚！と決まったらあとなんだろう？納豆、豆腐、漬物はだいたいいつもあるけど、ちょっとした煮物？お浸し？ なんか足りないなというときのちょこっとした簡単なもの。noteのみなさんがご紹介してくださってます。 みとんさんのオクラ炒め 買ってよかった可愛いものグッズの紹介のおまけのオクラ炒め。お

ぽ か ぽ か な 昼 間 に 野 菜 と た わ む れ る 。

今日は朝きもちよく起きて。 胃は全快ではないけど、わりと体調良さげで。 ぽかぽかなお天気。 朝は、いつものストレッチ。あとここ最近またネットフリマが売れるようになってきたので梱包＆発送したり。 そして昼間は、前から気になってたスターバックスのストロベリーメリークリームフラペチーノを買いに行くことに。そのついでにちょこちょこ買い物も。 ドラッグストアで買い物して、その後、スーパーでも買い物。今日作る予定のれんこん入りタコライスを作るため、水菜とひき肉を買う。だけのつもりが

山本ゆりさんへのあの頃の憧れとnoterさんたちへの憧れ

2009年か2010年頃、今はもう有名な料理家の山本ゆりさんのブログに出会った。 料理ブロガーとして、誰でも美味しく作れてオシャレな料理を考案し、毎日のようにブログに発信し続けるゆりさんを知って、わたしのなかで憧れの気持ちが膨らんでいった。 わたしとゆりさんは同い年。その頃、22歳くらいだっただろうか。ずっと実家暮らしで、料理をまともに作っていなかった当時のわたしには、同い年の女性が次から次へと美味しそうな料理を載せていることに大きな衝撃を受け、「あなたもがんばりなよ」と

自炊は自分の帰る場所を作ること

新刊『自分のために料理を作る　自炊からはじまる「ケア」の話』の3刷が決まりました！読んでくださった方、ありがとうございます。 本書の中から一部文書を公開します。良かったら読んでみてくださいね。 自炊は自分の帰る場所を作ること 私は東京生まれ東京育ちですが、自分の育った街や東京生まれであることへ愛着がさほどありません。大阪出身の友達が「週に一回はお好み焼きを食べないと気がすまない」とか、福岡出身の友達が「博多は全国的にラーメンが有名だけど、地元民が愛しているのはコシのない

noteで仲良くなる方法

おいしいものを食べている間はけんかしない、そう言ったのはカオリーナさん。 好きな人に近づきたい。仲良くなりたい。 その人と同じお料理をつくって食べると仲良くなれます！ 青柳ゆきさん noteお題企画「＃このレシピが好き」で「料理レシピ本大賞」授賞式でお会いすることができました。 楚々とした佇まいの中に、凛とした強さも垣間見られ、うわぁ、この方好み。っていうか誰でも虜にする清潔感。これにはまいった。 会って改めて彼女のnoteを読むとなんだかドキドキしてきました。彼女

立ち食い蕎麦で食べたコロッケ蕎麦

学生の頃ボーイフレンドと駅の構内の立ち食い蕎麦をよく食べてました。その彼と付き合ってなかったら、食べてなかっただろうな。立って食べる、ということ知らないお嬢さんだったし。 そのとき食べていたのが、コロッケ蕎麦。黒く濃いお汁がソースよりもコロッケにマッチしてて。彼といたのに、彼と食べることより、おしゃべりなしの、ただお腹を満たすだけの若い食欲があったんだろうな。彼もわたしも。 ママでもぽなちゃん、食欲全開でコロッケ蕎麦を作ってたので私もやってみたくなりました。 ぽなちゃん