ホワイトソースとトマトソースのダブルソースピザ
こんばんは。ゆのきりょうこです。
ホワイトソースとトマトソースのダブルソースピザで、夕飯。
ピザは、生地だけ作るとあとは娘が作ってくれるの。
こういう娘との時間がとても嬉しいです。
トッピングのソースは2種。
でも無理して作っているわけではなく
チキングラタンの具が余っていたのでそのホワイトソースと
トマト缶に塩入れただけのトマトソース。
この塩を足しただけのトマトソースって味にフレッシュ感があっておすすめです。
あとは、道の駅で買った紫のじゃがいもが今回なかなかのヒットでした。
じゃがいもとブロッコリーは、テキスタイルのように並べたと言ってました。
そこに、ソーセージをちりばめて。
チーズは、全部乗せちゃうと全部チーズ味になっちゃうので、
ポイントを決めて乗せてくれたそう。
食べた時の具材の配置は、味に繋がると実感。
２２０℃に予熱したオーブンで１３分焼いたら焼き上がり。
そして、しばらく前から、
パンに砂糖を入れずに作る配合を試作中です。お砂糖を取るとどうも身体が疲れてしまって。でも甘いものも食べたいときがあるので、自分で作るパンはお砂糖を使わずに作れないかな~と研究中です。
このピザ生地も、そう。
砂糖の代わりにメープルシロップを入れました。
生地も、美味しかったです。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
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