手作りスペシャル BBQソースでスペアリブ

こんばんは。得意分野のお肉での今日はレシピ。ゆのきりょうこです。

✲ BBQソースでスペアリブ✲
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たっぷりのお湯に塩小さじ１くらいとお酒をドバドバ入れて、スペアリブを茹でます。

そして、スペアリブを引き上げた茹で汁は、もったいないのでお大根と炊いてスープにしました。

それで、スペアリブですが、茹で上がりはこんな感じ。　

スペシャルBBQソースをつけて焼く。　

これがまた絶妙に美味しいです。

おすすめは、お外でBBQ。
もしくは、お家の中だとトースターで。
かんたんかんたん。
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今日は、トースター。　　

めちゃくちゃ。
美味しいです。　

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このBBQソース、真田家に代々伝わる杏でジャムを作っている
お友達から教えてもらいました。

今日は、これをスペアリブに塗っちゃいます。

『スパイシーBBQソース』

材料: 作り易い分量
杏ジャム 100g
醤油 80ml
ケチャップ 小さじ2
カレー粉 小さじ1/2
クローブ パウダー 少々(有れば)
ニンニク 3かけ
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作り方:
1.ニンニク2かけは皮を剥いて柔らかく茹で、滑らかに潰す。

残りの1かけは皮を剥いて生のまま擦りおろす。
2.残りの材料と1のニンニクを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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決めては、ちょっとのカレーパウダーやクローブパウダー、それになんといっても、杏ジャム。

みなさん、今日は保存で（笑）♪

管理栄養士　ゆのきりょうこ

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