「人参とツナの海苔巻き」人参のうす塩ストック応用編

こんばんは。ゆのきりょうこです。

人参とツナの海苔巻き🥕作りました。

時間があるときに人参を千切りにして、
塩を少々ふって容器に入れて冷蔵庫に入れています。

人参がちょっとしんなりする程度のお塩でいいんです。
そんなにしょっぱくないので、
ストックの人参をお味噌汁に入れてもいいし、
サラダにしてもいいし、
パンにはさんで、サンドイッチにもできちゃいます。
ちょっとシナッとしてるので扱いやすいの。

こんな感じでいろいろできるのだけれども、

何にもないな～なんて時の今日のお昼にも、
こんな感じでツナと一緒に巻きずしの具にしたり。　

すし酢があると便利だけど、
なければお酢とお砂糖と塩をてきと～に
混ぜれば巻く量くらいの酢飯はあっという間です。　

海苔巻きって、別に海鮮とか、いろいろ具材を準備しなきゃなんて
気負わなくてもこんな感じで何でも巻いちゃうと楽しいですよ。
急にご飯がワンランク上の美味しさになります。

人参の塩ふりストック。
茹でるより応用範囲広いので、おすすめです。
それにお鍋使わないし。

管理栄養士　ゆのきりょうこ