朝パ活のセサミベーグル
こんにちは。ゆのきりょうこです。
✲セサミベーグル✲
朝焼きました。
いつも、美味しそうなパンを焼かれていて、優しさがあふれる暮らしをされている、yueiseさんが、朝の時間をとても大切にされていて、私もちょっと見習ってみました。
前の夜、冷蔵庫に入れて発酵させておいた生地を冷蔵庫から出して、焼きました。
一晩冷蔵庫で発酵した生地。よく発酵しています。今日は、4個だけ焼きます。１個だけ、まん丸に丸めてみました。
４つに分けて、ベンチタイム。
上の生地を長方形に伸ばして、きつめに巻いて棒に。
棒のハジを、ハンマーシャークみたいに広げて、そこで反対のハジを包みます。
ケトリング(お湯で茹でること)したら、胡麻をふって焼きます。
朝から、焼き立ての美味しい香りでいっぱいになりました。
おかげさまで素敵な朝を過ごせました。
そうだ、先ほど、「ISS」見ました。上空を通るのは年に何度かです。空に人がいるかと思うと、不思議な気持ちになります。
明日も見れますよ。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
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