デカ盛！農家風？肉じゃが… 食べた？

【　作り方　】

1
じゃがいも・人参は皮をむき　4cmぐらいの乱切りにし　玉ねぎは芯の方から4等分に切る。エノキは洗って石づきを切り　手でほぐしておく。

2
大鍋にオリーブオイルを熱し　強火で豚肉と玉ねぎを炒める。色が変わってきたら　人参とじゃがいもを加えて　更に炒める。

3
鍋に　水を加えて　一煮立ちしたら　アクを丁寧に取って　調味料を入れる。

4エノキを加えて　じゃがいもや人参に火が通り柔らかくなるまで　やや強火で煮る。（10〜15分程度)  煮汁の味がOKだったら　火を止めて　できあがり！

【　5人分の材料と分量　】