【男飯】#02 麻婆カレー【簡単レシピ】

皆様こんばんは。
本日のレシピは、麻婆カレーです。
元ネタは『テイルズシリーズ』というゲームに出てくる料理だそうです。
私も初めて食べるので、麻婆豆腐なのかカレーなのか？
いったいどんな味がするのか楽しみです！
それではいってみましょう！

・材料

２人前分
・挽肉　・カレー粉２かけ　・豆板醤　・甜麺醤
・中華スープ　・絹豆腐　・生姜チューブ　・にんにくチューブ
・白ネギ１本　・　

レシピ

まずは白ネギをみじん切りにします

豆腐に重しを乗せて水抜きします

フライパンに胡麻油を適量入れ、
生姜とにんにくチューブを小さじ１程度入れて
挽肉を炒めます

挽肉がある程度炒めたら、
・豆板醤　小さじ５
・甜麺醤　小さじ５
・酒　　　大さじ２
はちみつ　小さじ２
を入れて弱火でさらに炒めます

調味料を入れて炒めたら
・水　４００ｃｃ中３００ｃｃをまず入れる
・中華スープ　小さじ５
をまず入れます
※計量カップに水400CCと中華スープを入れると良いです

入れた水が沸いたら白ネギを入れて弱火で煮込みます

続いてカレー粉を２かけ分入れて煮込みます
カレー粉を入れると水分がなくなりますので
お好みで残りの水１００ｃｃを少しずつ足します

最後に適当な大きさに切った豆腐を加えて混ぜながら煮込みます

器にもって完成！

　感想　★★★★☆

カレーと言えば、卵とチーズをいつも入れますが
ベースは麻婆豆腐なので卵はいらないかも？
と思いチーズだけ入れて食べました。
これが正解で、チーズがとてもあいましたよ♪

キーマカレーをよく作るのですが、
キーマカレーよりも断然こちらの方がおいしかったです。
ただ、麻婆豆腐は麻婆豆腐で食べたいので、
どちらを作るのか迷いそうですね（笑）

水の量の調節が少し難しいので、慎重に作ってください
あまり水分がないと、麻婆じゃなくなってしまいますので。

という訳で今回は麻婆カレーを作ってみました。
とても不思議な味ではありますが、めちゃくちゃ
おいしい！是非一度作ってみてください！
それでは今回はこの辺で！

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