【誰でもできる自炊】この小魚の美味しさは事件だ！【ゴリ】

裕次郎：　ゴリさん事件だ。青森に飛んでくれ。
雷太：　青森ですかボス。青森のどの街なんです？
裕次郎：　街じゃないんだゴリさん。湖なんだ。
雷太：　湖？

大陽にほえろ！（フィクションです）

　今回の【誰でもできる自炊】。お題は、魚勝・スーパーグレースでみつけた青森の「ゴリ」です。淡水または汽水域に棲む小型のハゼやカジカを、その土地土地で「ゴリ」と呼びます。青森産だというので、十三湖や小川原湖のジュズカケハゼでしょうかね。「ゴリ」はハゼの佃煮・甘露煮として加工して売られるお魚で、鮮魚で出てくるのは珍しいのではないでしょうか。今回はこの「ゴリ」を食べてみたいと思います。自分で調理するのは初めてです。

裕次郎：　という訳なんだゴリさん。よろしく頼んだよ。
雷太：　行ってきますボス。
裕次郎：　くれぐれも美味い話には気をつけてくれ。
雷太：　美味いもの…（じゅる）

大陽にほえろ！（フィクションです）

写真１・魚勝・スーパーグレースの「ゴリ」。