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日本を学ぶ旅

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Riko Kasai@社会を旅する16歳🌏
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南阿蘇で里山の暮らしを感じる旅

南阿蘇で里山の暮らしを感じる旅

小学５年生だった2019年以来、5年ぶりに訪れた南阿蘇。今回は、在学している都立西高校13期の先輩の寄稿をきっかけに旅を決意した。（私は79期だから66歳上！）彼はずっと東京で働いていたが、娘さんが農家の後継に嫁いだことから、南阿蘇に移住。今回はその農家、O2farm（オーツファーム）にインターンを受け入れていただくことになった。

https://www.nature-life-club.co.

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Riko Kasai@社会を旅する16歳🌏

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豆腐から視る、京のライフスタイルを学ぶ旅

豆腐から視る、京のライフスタイルを学ぶ旅

8月も終わりに近づいたものの、まだまだ暑さが落ち着かない京都へ、旅をしました。大きな目的は、江戸時代から続くような”お豆腐屋さん”を訪れることでした。今回の一人旅での新たな発見、出逢い、美味しさについて、ここに書き残したいと思います。

なぜお豆腐か？

お味噌汁、冷奴、お鍋…と日々の食生活に欠かせない豆腐。
私が最初に気になったのは6歳のとき。大豆から加工される食品の中で、お豆腐だけが白い！と自

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Riko Kasai@社会を旅する16歳🌏

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隠岐を学ぶ旅

隠岐を学ぶ旅

ほんの3週間前に人のご縁で繋がって、広がった旅の記録をここに残したいと思う。振り返りといいつつ雑な文章になっていたら申し訳ない。感じたこと、学んだこと、考えたことをまだ新しいうちに言語化してみた。

私が今回訪れた隠岐島前地域（西ノ島町・海士町・知夫村）では循環型と工業型の食システムがそれぞれ存在していた。滞在していたTAKUHI.や島食の寺子屋では、裏山に生えているタケノコなどの山菜と放牧牛や有

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