チキンのクリーム煮

▪️チキンのクリーム煮

これは、ウチの長男が小麦、タマゴなどの強い
食物アレルギーの為に作った料理です。

さっぱりしてますが、コクがあって美味しいです！

【材料】

鶏モモ肉
白菜
ニンジン
ジャガイモ
シメジ
タマネギ
ベーコン
ソーセージ
コーン缶(お好みで)
コンソメ
牛乳
生クリーム
とけるミックスチーズ

【作り方】

鶏モモ肉をサラダ油で炒め、
火が通ったら、野菜を加えて更に炒める。
白菜は、沢山入れてもあっという間に柔らかく
なるので、入れ過ぎなくらいに入れる。

塩コショウで味を整えて、コンソメキューブを
1-2個入れ(量に応じて)、
水と牛乳を同量加えて煮込んでいく。
※ニンニクを入れるとコクが出ます。

弱火でアクを取りながらじっくり煮込みます。
仕上げに生クリームを入れ、ミックスチーズを
入れて更に弱火で煮込みます。

スープが美味しいので、生クリームも
200-300ccくらい大胆に入れましょう！😁