recipe 寒い季節のディナーに!ほくほく菊芋ときのこの豆乳味噌グラタン
寒い季節に多く収穫される"菊芋”という野菜。
糖質の吸収を抑えると言われる"イヌリン"が豊富で、皮ごと生で食べるとシャキシャキ、加熱をするとホクホクとした食感となり、調理方法によってまるで異なるお野菜のように大変身!
菊芋ひとつでさまざまなお料理を楽しむことができるため毎日我が家には欠かすことができない食材!
この冬一番のおすすめの野菜、そして一番食べている野菜!
そんな菊芋を使った子供から大人まで大満足の簡単メインディッシュ「菊芋ときのこの豆乳味噌グラタン」をご紹介!と