とにかくQOLを向上したい人のポルチーニのラザニア

へぃへぃへーぃ　ぽなちゃんだぜマイメン。

ポルチーニ茸が狂おしいほど好きっていう話はかねてよりしているんだが、こないだ冷凍のポルチーニを買ってみたら感動するほどめちゃめちゃ美味しかったんだ。全ぽなちゃんが泣いた。映画化決定。興行収入ランク世界一。あんたがナンバーワンだ。

とにかくQOLを向上したい人の世にもおいしいもの〜ポルチーニ茸〜｜とにかく食でQOLを向上したい人のブログ｜note

この冷凍ポルチーニ、結構なお値段するんだが、あまりにもうまくてまた買っちゃった。
前回250g、今回はなななんと500g。
ご立派なポコチン茸でございやす。

パスタもリゾットもやりたいけど、まずはラザーニャといこう。
ポルチーニた〜っぷり入れた、採算度外視ラザニア。あぁまたこうしてエンゲル係数が上がってしまう。

さっそくラグーソース作ろ。
ニンニクと玉ねぎみじん切りをオイルでよーく炒める。

牛ひき肉とトマトピューレ、冷凍ポルチーニ。
冷凍してある自家製トマトソースも入れよう。

玉ねぎが透き通ってきたら牛ひき投入。

冷凍ポルチーニはテキトーに切っとく。
ポルチーニ粉末も入れとこ。これ風味抜群。

牛ひきに火が通ったら冷凍ポルチーニ、ポルチーニ粉末をいれよう。

多い日も安心(ローリエ)とオールスパイス。

トマトピューレとトマトソース、塩とオールスパイスと多い日も安心をぶち込んで煮ていこう。

あぁもうサイコーにいい香りなんだわ。

ラザニアを茹でていこう。

その間にベシャメルソースを作るよ。
たっぷりのバターを溶かす。

小麦粉入れてよく炒めて、牛乳で伸ばして塩少々。

さーて重ねる作業だ。
ここ、ラザーニャの醍醐味。
まずホワイトソース。

パスタ、ホワイトソース、ラグーソース。

チーズはモッツァレラと正体不明チーズ。

これを皿一杯になるまで重ねよう。

さいごはチーズたっぷり、パセリ、オリーブオイル。

オーブントースターへgo。
う〜ん、とっても表面張力。
焼きあがる数分前にバゲットもブチこんどこ。

完。
うまそうすぎる。
Majiで溢れ出る5秒前。あっぶねあぶね。

ペペロンブロッコリーもあるでよ。

アチアチをフーフーしてどーぞ。

トロットロやで。
これはたまらん。もうなにがなんだか。
脳内物資ドバーやで。
ラザーニャとともに脳みそ崩壊する。

香り高きポルチーニ、最高すぎるな。
やはり冷凍ポルチーニの存在感が素晴らしすぎる。
冷凍ポルチーニ、今回は500買ったからまだたっぷりあるけどあと何にしよう。
パスタもリゾットも食いてぃ。
てかそれ以外あるかな。
ポルチーニの活用法、求ム。