キャベツの健康効果：毎日の食卓に欠かせないスーパーフード
（写真：渋谷 お好み鉄板 かわなか）歌手川中美幸さんのお店です^^
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キャベジンはキャベツから作られていると聞いたことがあって、おなかの調子を整えるために、キャベツを良く食べるようにしています。
今日は、私たちの日常食に欠かせないキャベツの健康効果について詳しく探っていきましょう。
キャベツとは？
キャベツは、緑色の葉を持つ野菜で、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
サラダやスープ、炒め物など、様々な料理に活用できるのが魅力です。
キャベツの健康効果
1. 抗酸化作用
ビタミンCの豊富
キャベツはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎます。
2. 消化促進
食物繊維の供給源
食物繊維が豊富なため、消化を促進し、腸内環境の改善に役立ちます。
3. 癌予防
癌予防効果
キャベツに含まれる化合物は、特定の癌のリスクを減らす可能性があります。
4. 心臓病リスクの低減
心臓の健康
高いカリウム含有量は血圧を下げ、心臓病のリスクを低減します。
5. 体重管理
低カロリーで満腹感
キャベツはカロリーが低く、満腹感を得やすいため、ダイエットにも効果的です。
キャベツのおすすめの食べ方
生でサラダに
生のキャベツを細かく刻んでサラダにすると、栄養素を丸ごと摂取できます。スープや煮物に
スープや煮物に加えると、風味が増し、満足感のある食事になります。軽く炒めて
オリーブオイルとニンニクで軽く炒めると、風味豊かな一品に。
まとめ
キャベツは栄養豊富で、日々の健康維持に欠かせない野菜です。
抗酸化作用から消化促進、癌予防まで、その健康効果は幅広いです。
毎日の食事にキャベツを取り入れて、健康的なライフスタイルを送りましょう！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！
認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！
介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！
出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック