おのでら鮨アカデミー進行中 #74：【仕込み】コハダ（2回目）　※体調不良により欠席

• はじめに
  おのでら鮨アカデミー（OSA）全100回の31日目。今日（2024/12/21）の選択科目は、「【仕込み】サワラ」「【仕込み】コハダ（2回目）」の2コマでしたが体調不良のため欠席となりました。※#72と同日のため同じ内容です。

• 本日の学び
  健康第一、体が資本。これがお店の営業だったらと大変なことだなと思いました。

• 改善点と次回の目標
  若くないので、体調を崩しそうなイベントを積極的に避ける。
  今回の場合は、週初めにお酒好きの人に合わせて、アルコール度数の高いお酒を（普段全く飲まないのに）飲み、喉が荒れた状況で、人ごみに行ったりしたので風邪をひいた可能性が高い。こういった状況をできる限り作らないように自分の行動を管理したいです。

• おわりに　
  授業を楽しみにしていただけに（受講料を無駄にしてしまったことも含め）とても残念でした。