＜作ってみた＞ラープ・ムー（Laab Moo）のレシピ・タイ料理
サワディーカー 、バンコク支店です🐼
今日のお料理教室は、ラープムーの作り方をご紹介します。
ラープという言葉は聞き慣れないかもしれませんが、肉類を使ったタイ北部、ラオス発祥のスパイシーなサラダのことです。肉類の代わりに魚が使われることもあります。
今回は、「ムー」ですので、豚肉を使ったラープです。
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📍#Laab moo
#ラープムー
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＜材料 ：（2〜3人分）🥗🐽＞
豚挽き肉---------------200ｇ
赤玉葱-----------------1/4個
小口ネギ---------------大匙1
ミントの葉-------------1/4カップ
パクチー---------------1/4カップ
ラープ味のスープの素---30g
＜作り方：💗＞
1. 赤タマネギはスライスする。青ネギは小口切りにする。パクチー、ミントは１㎝幅ほどに切ります。
2. 鍋に水を入れ、豚挽き肉を入れ強めの中火で炒めます。豚の色が変わったら火を止めます。
3. 豚挽き肉とラープ味のスープの素をボウルに入れてよく混ぜる。
4. 赤タマネギ、小口切りにした青ネギ、ミントの葉、パクチーを入れてよく混ぜます。
5. 器に入れて完成です。
できました～！皆さんもぜひ作ってみてください🐼
今回使ったのは、クノールのラープの素。1袋15バーツ（約50円程度）
タイではスーパーでもコンビニでも見かけますが、日本ではクノールからは販売されてないようです。。
でも、大丈夫！日本でも無印良品さんでラープの素が販売されていますよ！
手づくりキット ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ） ２８ｇ（２人前）290円。
日本でも、どんどんタイ料理を気軽に作ることができるようになってますね！
それではまたお会いしましょう～🐼
- Fin -